반응형 곱창 막창 알아보기1 막창과 곱창의 차이 알아보기 막창과 곱창의 차이 알아보기막창과 곱창은 한국인의 사랑을 받는 대표적인 술안주 겸 구이 메뉴로, 비슷해 보이지만 부위·식감·조리법에 따라 맛의 차이가 크게 달라집니다. 막창과 곱창의 차이를 쉽게 이해할 수 있도록 부위별 특징·맛 비교·조리 방법·먹는 팁·후기까지 종합적으로 알려드릴께요.1. 막창과 곱창의 기본적인 차이막창은 **소·돼지의 위(특히 소의 4번째 위, 혹은 돼지의 뱃속 상단 부분)**를 말하며, 곱창은 소·돼지의 소장 또는 대장을 의미합니다. 가장 큰 차이는 바로 부위와 구조입니다.막창 = 위(胃)곱창 = 장(腸)구조가 다르기 때문에 맛과 조리 방식도 자연스럽게 달라지고, 선호도 또한 나뉩니다. 2. 막창의 특징 막창은 두껍고 넓은 튜브형 구조로 되어 있어 구웠을 때 쫄깃하고 탱글한 식감이 .. 2025. 12. 13. 이전 1 다음 반응형
